Cara Membuat Sayur Lodeh Khas Nusantara Paling Enak

Cara Membuat Sayur Lodeh Khas Nusantara Paling Enak

Sayur lodeh sendiri adalah salah satu masakan khas nusantara yang hampir semua orang suka. Sayur ini sangat pas disantap pada jamuan makan siang ditambah dengan beberapa lauk lainya seperti tempe goreng, kemudian ikan teri bahkan dicampur dengan krupuk saja sudah enak.

Ciri khas sayuran lodeh berkuah ini memang sangat menggugah selera makan semua orang. Apalagi disantap ketika masih hangat.

Namun dalam mendapatkan cita rasa resep makanan enak sayuran ini memang membutuhkan jam terbang atau pendamping bisa bisa kalau masak asal asalan rasanya kurang nendang hanya datar saja, maka dari itu resep yang kami berikan ini cocok anda peraktikan langsung.

BAHAN-BAHAN

Dari bahan sendiri memang banyak ya bund, tapi bisa kok dikurangi jangan dipaksakan ya memenuhi semua bahan utama ini. Tapi kalau ada maka tambah bagus.

1 Buah nangka usahakan pilih yang masih muda karena akan lebih enak

Kemudian kacang panjang seperlunya

Cabe merah 4 biji

Garam dan 1 sendok teh ketumbar

3 siung bawang putih dan 2 bawang merah

Kemudian 3 buah miri yang sudah bunda haluskan

Santan kara secukupknya

1 sdm gula pasir

1 sachet masako sapi

Bahan terakhir ambil 2 helai daun jeruk.

Sayur lodeh ini memang bukan sayuran mewah, namun semua kalangan dari orang kaya sampai miskin suka dengan sayuran ini. Bahkan untuk anak anak juga bisa bunda masakan asalkan takaran dari tingkat kepedasanya di kurangin.

Oke langsung saja yuk masuk cara mengolahnya.

Yang pertama bersihkan dulu nangkanya, kupas, buang semua getahnya kemudian potong dadu kecil kecil sesuai selera kemudian rebus sampai matang. Dimana untuk ukuran air sendiri memang bagusnya nangka sampai tenggelam jangan sampai kekurangan air supaya tingkat kematanganya bagus.

Rebusan pertama ini tunggu sampai mendidih, setelah itu matikan kompor buang airnya kemudian masak lagi sampai dua kali dan masak yang kedua bunda baru deh campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama daun jeruknya.

2 menit berselang masukan kacang panjang, kemudian santan, penyedap rasa lainya dan aduk perlahan sampai benar benar meresap, ngaduknya pelan pelan saja jangan sampai tekstur nangka pecah ya bund.

Nah tunggu sampai matang sekarang sayur lodeh buatan bunda sendiri sudah siap disajikan hangat.

Sedangkan untuk menyempurnakan kenikmatan, bunda bisa buatkan sambal terasi mungkin, kemudian gorengkan tempe, tahu atau kalau ada ayam goreng maka sudah sangat enak dan bisa membuat perut kenyang seharian.

Sedikit tambahan, dalam proses memasak nanti supaya rasanya tidak mengecewakan kami sarankan bunda cek dulu rasanya sebelum selesai prosesĀ  memasak, apa yang kurang bisa ditambahkan kalau kelebihan bumbu misalkan maka bisa tambahkan air secukupnya.

Ok selamat mencoba ya, semoga berhasil mengolah sayur lodeh yang enak dan lezat.

About the author